Hyper-Vでは物理ドライブを仮想マシンに接続することができますが、「コンピュータの管理」→「ディスクの管理」でオフラインにする必要があります。
このとき、一部のパーティションのみをオフラインにすることができないため、注意が必要です。
面倒ですが、しかたないですね。(^-^;